CITADELLE
Citadelle, premier gin artisanal français. Tout a commencé lors d’une journée d’été. Le soleil de Charente embrasse les rangs de vigne, la brise océanique caresse les branches de genévriers. Tout à coup, on a envie de faire une pause. Quelques huitres, un citron… on travaillera plus tard. Au Château de Bonbonnet, nous savons créer des spiritueux qui ont une âme. Ce jour de Juillet, l’envie était trop forte : il nous fallait créer LE gin, celui qui allait encapsuler tout l’esprit de cet instant, de ce climat, de cette région. Notre gin de château ! Forcément – comme souvent en famille ou chez les passionnés – le ton était élevé et le débat fut animé. Comment trouver l’accord d’épices parfait qui saurait embellir l’indispensable baie de genièvre ? L’idée, quant à elle, était claire pour tous : nous voulions retrouver le soleil dans ce gin.
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CITADELLE No Mistake Old Tom Gin - 60 ans LMDW 46%
Old Tom Gin, France / Poitou-charentes
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BENRINNES 13 ans Reserve Cask Elixir
Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, 48%
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Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, 49,1%
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LINKWOOD 12 ans 2007 Elixir Distillers
Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, 54,5%
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BUNNAHABHAIN 18 ans 2001 Elixir
Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, 54,7%
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Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, 43,8%
