TOMITA Maaransen

Tomita est la plus petite distillerie de kokuto shochu (canne à sucre) sur l'île d'Amami. Depuis sa création, en 1951, elle élabore un shochu avec une grande attention accordée à l'ensemble du processus de fermentation en jarres, ce qui lui permet d'obtenir de la minéralité, de la rondeur et une fin de bouche tranchante. La cuvée Maaransen de la distillerie Tomita est élaborée à partir de sucre de canne d'Amami, de Tokunoshima, dans la préfecture de Kagoshima. Au nez, des notes distinctives de canne à sucre verte apparaissent. En bouche, la douceur ressort avec des notes florales et iodées.