LAGAVULIN 12 ans 14th Release

Couleur : Or très pâle et délicat. Perlant prolongé

Nez : Doux et un peu plus suave qu’escompté, avec à l’arrière-plan un arôme étouffé de fumée de tourbe. En s’approfondissant, ces arômes deviennent appétissants, rassemblant les notes classiques d’effluves de feux d’artifice et de cendre enrobant les céréales, un mordant acétique allié à la douceur du caramel au beurre salé, puis bonbons, compote de pommes, menthe verte et fruits juteux. Caramel mou et baguette sortant du four, également, voire une note de cuir que complètent les épices dans la finale. Plus doux après dilution : tout est d’abord purifié avant que ne se manifeste une subtile interaction de la menthe, du vinaigre blanc et de volutes de fumée de bois. Une impression générale de vibrante jeunesse : pour les amateurs de malt fumé sans compromis.

Bouche : Immédiate et intense. Suave et pleine d’allant, agréablement huileuse : zeste de citron vert et une douceur de sucre d’orge bientôt enveloppés de fumée de tourbe. Une note de bois sec et aromatique tranchée en milieu de bouche par une note incisive de fumée salée. L’ajout d’eau la magnifie : plus légère, toujours suave et savoureuse, huileuse et fruitée, légèrement salée, la fumée se faisant plus automnale. Comme une tranche de cake aux fruits dégustée à côté d’un poêle à bois.

Finale : Prolongée, chaleureuse et nappante. Cireuse, résineuse ; notes d’herbes aromatiques et de fruits secs grillés. Douce sur la langue et fumée de bois à l’olfaction. Après dilution, une délicate douceur vient soutenir des notes tardives de pin résineux et de fumée d’automne.