TAKESHIGE

Fondée en 1868 dans la préfecture de Nagano, Takeshige Honke Shuzō est une brasserie historique située sur l’ancienne route de Nakasendō, aujourd’hui dirigée par la 16ᵉ génération de la famille Takeshige. Plusieurs de ses bâtiments sont classés biens culturels du Japon.

Fidèle depuis toujours à la méthode Kimoto, la maison met en valeur le terroir de Nagano et ses eaux de montagne, donnant naissance à des sakés Junmai au caractère profond et gourmand, particulièrement appréciés servis chauds.