OGATA SAKÉ

OGATA Sake, créé par l’architecte Ogata Shinichiro, est un assemblage unique de sakés vieillis de la brasserie Fukumitsuya (dans la préfecture de Kanazawa). Il marie tradition et modernité pour offrir une dégustation riche et élégante, où chaque cuvée révèle un équilibre subtil entre complexité aromatique et douceur, issu d’un savoir-faire précis.

La vision d’Ogata, un esprit cérébral et réfléchi, se veut également philosophique. Inspiré par le saho qu’il traduit par « art d’être au quotidien », il privilégie la maîtrise de soi, la bienveillance envers ses proches et le respect de son environnement, donnant à OGATA Sake une dimension à la fois sensorielle et contemplative.