KUMMEL Combier
38%autres liqueurs70cLfrance/pays de la loire Ref 4378
soit 52.71 € / litre
PROFIL : Cette liqueur dévoile un profil épicé, marqué par des notes de cumin, de paprika, d'orange et de fenouil. Elle est élaborée selon une recette du 19e siècle à partir d'un mélange de carvi, de cumin et de fenouil.
LE SAVIEZ-VOUS ? Le terme « kümmel » est un mot d'origine allemande qui désigne aussi bien le carvi que le cumin.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Cette liqueur peut se déguster fraîche ou sur glace, dans un verre de type tumbler. Elle convient également à la préparation de cocktails.
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Colis protégés
Nez : le carvi saute littéralement du verre pour cueillir les papilles. Il se montre sous un jour épicé (poivre, girofle, cumin) et empyreumatique (sarriette, absinthe, fenouil). Il évolue sur la menthe verte et sur la coriandre fraîche. La puissance dont il fait preuve ne ressemble pas à celle d’une liqueur.
Bouche : ronde, douce. Au contraire du nez, la bouche se révèle particulièrement liquoreuse. Elle reprend une bonne partie des arômes, si ce n’est qu’entre-temps, la menthe est devenue blanche et la coriandre a cédé la place au tilleul et à la sauge. Mis à part cela, le carvi reste toujours aussi dominant et les épices sont toujours les mêmes.
Finale : longue, moelleuse. Sans perdre en intensité, le carvi est enrobé d’une liqueur anisée et réglissée. De la chlorophylle lui apporte une bouffée d’air balsamique et rafraîchissante. La rétro olfaction est longue et verdoyante et le verre vide profondément marqué par le carvi et les fruits secs (noix de cajou, amande).
- Marque : kummel
- Origine : france - pays de la loire
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 38%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Ref. : 4378
- Exploitant : COMBIER 48 RUE BEAUREPAIRE 49400 SAUMUR FR
Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2013
