KOSHI NO KANBAI Futsushu 58

L'objectif était de créer un saké qui, étant destiné à être consommé chaque jour pour l'apéritif du soir, « accompagne les plats, en mettant en valeur leurs saveurs », « reste agréable sans jamais lasser » et « ne laisse aucune trace le lendemain ». Il se distingue par sa fraîcheur et sa puissance, avec une finale vivante et persistante. Ce saké, apprécié au quotidien dans sa région natale de Niigata, est devenu un classique adoré, un compagnon fidèle qui traverse le temps.