KINRYO Wine Yeast

Cette cuvée unique est issue de levures de vin français, ce qui lui donne une typicité particulière. Caractérisé par des arômes de vin blanc et une légère douceur dérivée du riz, ce saké fruité et ample rappelle la pomme et la cerise, puis affirme un profil riche, marqué par l’umami, l’acidité et une finale sèche.
Température de service : Entre 6 et 12 °C.
Idées d’accord : Encornets grillés, tomates mozzarella, ceviche.