KAWATSURU Beppin

Beppin a un double sens en japonais : « produit de haute qualité » à l’écrit et « beauté » phonétiquement. Il s’agit de la cuvée la plus haut de gamme de la maison. Équilibré et rond, ce saké présente un profil fruité, rafraîchissant et une belle légèreté en bouche, marquée de saveurs de riz. Au nez, on retrouve des notes de concombre, de végétal et de fruits exotiques. En bouche, des saveurs de poire, de melon et une belle sucrosité. La finale est sèche. Température de service : Entre 6 et 12 °C. Idées d’accord : Cromesquis au fromage, choux Shanghaï, saucisson brioché.