Secrets de fabrication
KAWASEMI Junmai Genshu 14,8%
Sake Junmai, Japon / Honshu - Niigata, 72cl, Ref: 1697
Produit à la brasserie familiale de Koshinohana, fondée en 1870, ce saké est un junmaï genshu. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'il n'a pas été réduit (genshu). Kawasemi est un Junmaï Genshu, un saké sans alcool, ni eau ajouté produit à la cave de Koshinohana. A servir frais, 8°C environ.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Sake Junmai / Sake Junmai
- Marque / Distillerie : Kawasemi /
- Pays / Région : Japon / Honshu - niigata
- Négociant : Midorinoshima
- Degré : 14,8%
- Volume : 72cl
- Packaging : Etui
- Réf. : 1697
Note de dégustation
- Couleur : vin blanc à reflets argentés.
- Nez : frais, subtile. Il dévoile des notes fruitées et florales. Notes de pommes bien mûres, de poires, de litchee. Senteurs épicées, légèrement poivrées. Notes laiteuses. Évoque un riesling. Poudré.
- Bouche : à la fois douce et acidulée. Elle renforce le caractère fruité présent au nez. Jus de fruits. Puis s’ouvre sur des notes plus céréalières de mie de pain.
- Finale : légère acidité qui laisse le palais frais et disponible.
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