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KAWASEMI Junmai Genshu

14,8%, Sake Junmai, Japon / Honshu - Niigata, 72cL, Ref : 1697

40.00 €

Produit à la brasserie familiale de Koshinohana, fondée en 1870, ce saké est un junmaï genshu. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'il n'a pas été réduit (genshu).

Kawasemi est un Junmaï Genshu, un saké sans alcool, ni eau ajouté produit à la cave de Koshinohana. A servir frai...
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Dégustation

Nez : frais, subtile. Il dévoile des<br>notes fruitées et florales. Notes de<br>pommes bien mûres, de poires, de<br>litchee. Senteurs épicées, légèrement<br>poivrées. Notes laiteuses.<br>Évoque un riesling. Poudré.

Bouche : à la fois douce et acidulée.<br>Elle renforce le caractère fruité<br>présent au nez. Jus de fruits. Puis<br>s’ouvre sur des notes plus céréalières<br>de mie de pain.

Finale : légère acidité qui laisse le<br>palais frais et disponible.

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