HIGHLAND PARK 12 ans Of 40%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-orkney, 70cl, Ref: 8501

A 12 ans, le plus classique des Highland Park fait preuve de complexité et de richesse. De couleur or à reflets ambrés, le nez ample, assez riche et assez précis est marqué par les sous-bois, la bruyère, le sherry (léger), la vanille, l'orge grillée et par un léger fumé. La bouche corpulente et fraîche confirme le nez en plus équilibré. La finale élégante est de longueur moyenne. Un malt onctueux qui évolue de belle manière entre la bruyère, la cendre et une texture gourmande (vanillé-boisé).

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96/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013

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La marque

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Highland Park tire sa spécificité de deux éléments essentiels à la production de whisky : les hommes et la tourbe. Cette dernière, utilisée pour l’orge maltée sur place, provient directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines. Quant aux hommes de Highland Park, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux. Le whisky Highland Park est un concentré d'histoire.

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Emile B. le 13/12/2018

4/5

présentation différente de la photo. Nouvel assemblage???

Mylene G. le 25/09/2018

4/5

Bien

Fabienne C. le 17/08/2018

5/5

conforme à mes attentes

YVES H. le 19/07/2018

4/5

je ne suis pas un expert, mais le higland park a un gout surprenant. En tout cas bien élaboré.

Pierre C. le 07/05/2018

4/5

Il fait partie de mes préférés. Je conseille

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