
Collector
HANYU 2000 Single Cask
59,9%, Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Saitama, 70cL, Ref : COL18908
Quantité limitée à 1 bouteille par client
Fondée en 1941 par Isouji Akuto, la distillerie Hanyu fût fermée en 2000 et détruite en 2004. Son petit-fils, Ichiro Akuto, racheta les derniers fûts qu’il entreposa en 2008 dans les chais de la distillerie qu’il venait de créer : Chichibu. Sélectionnée par La Maison du Whisky, cette version retranscrit parfaitement le...En savoir plus
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HANYU
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HANYU est une marque importée et distribuée en France par LMDW
En savoir plusDescription
Single Cask #957 - American Oak Hogshead
Édition limitée - Une Exclusivité LMDW
Profil : profond, corsé. Fruits confits (fruits jaunes et exotiques). Notes épicées (cannelle et girofle) et végétales (terre humide, noix).
Etat de la Bouteille : Parfait
Etui : Sans
Notes de dégustation
Nez : ample, ferme. Très légèrement animal (bacon, lard fumé), il possède beaucoup de montant. Une fine pellicule de suie accentue cette sensation de profonde maturité. Certains y décèleront des notes d’encaustique, de fleurs des champs et de terre légèrement humide. Au fil du temps, des épices lui procurent beaucoup de tonus.
Apparence : jaune doré soutenu.
Bouche : droite, tendue. Elle se montre d’emblée fruitée (melon jaune, pomme, coing) avant d’évoluer vers un registre plus herbacé et végétal (tabac, menthe blanche). À l’aération, la fin de bouche devient extrêmement exotique (banane, ananas) et épicée (cannelle, girofle).
Finale : longue. A l’instar de la bouche, elle fait preuve d’une remarquable puissance d’expression. Les épices se font de plus en plus fortes et les fruits deviennent confits. De leur côté, les fleurs, notamment l’iris, se transforment en concrète. La rétro-olfaction est marquée par le toffee et les noix sèches. Le verre vide revient sur les notes animales du premier nez.
Tourbé
Détails
- Catégorisation : Les Whiskies - Les types de whiskies
- Marque : hanyu
- Origine : -
- Négociant : Venture Whisky
- Gamme : ichiro's malt
- Millésime : 2000
- Degré : 59.9%
- Volume : 70cL
- Tourbé : Peu tourbé
- Packaging : sans
- Réf. : COL18908

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