HAKUTSURU Tenku Hakutsurunishiki

Incarnation ultime du savoir-faire de la maison Hakutsuru, Tenku (« Le Ciel ») est né d'une remise en question fondamentale de l'art du saké et d'une quête d'excellence absolue. Cette cuvée d'exception réunit la rigueur des méthodes ancestrales et la précision des technologies modernes. Savoir-Faire & Ingrédients d'Exception Riz exclusif Hakutsuru Nishiki : Élaboré à partir d'une variété d'exception développée par la maison (issue de la même lignée que le Yamada Nishiki), polie avec une extrême précision à 38 %. Le cœur du pressage (Nakadori) : Seule la fraction la plus pure, limpide et équilibrée du pressage est sélectionnée pour composer ce flacon prestige. Fermentation lente à basse température : Un travail méticuleux qui extrait toute la noblesse du grain sans altérer ses arômes délicats. Profil Dégustation Nez : Un bouquet expressif et élégant, marqué par de magnifiques arômes fruités de pomme croquante et de poire juteuse. Bouche : Une attaque brillante et limpide qui laisse place à une profondeur de saveurs remarquable, équilibrée et tout en finesse. Une cuvée d'exception, véritable concentré du meilleur du saké japonais. Température de service : Frais (8 °C – 12 °C) [Recommandé] : C'est la température idéale pour préserver la subtilité du bouquet fruité (pomme, poire) et sublimer la fraîcheur et la pureté cristalline du Nakadori. Température ambiante (15 °C – 18 °C) : Une excellente alternative en cours de dégustation pour laisser le saké s'ouvrir, ce qui développe sa rondeur et sa complexité en bouche.