GLENTAUCHERS 13 ans 2009 ARTIST COLLECTIVE 6.0

Nez : riche, profond. Au premier nez, des parfums d’encens, de poivre rose et de musc s’accordent avec délicatesse avec des notes de bois précieux (santal, cèdre, tilleul), d’orange amère et d’abricot confit. À l’aération, la palette aromatique devient plus florale (lavande, géranium sauvage). Au fur et à mesure, une fine pellicule de réglisse ainsi que des pétales de rose s’invitent avec une extrême délicatesse.

Bouche : vive, aérienne. Exotique (goyave, mangue), florale (lilas, lavande), miellée (bruyère) et chocolatée, l’attaque en bouche prend sans cesse de la hauteur. Tout aussi subtil, le milieu de bouche gagne cependant en gourmandise (gelée de coing, confiture d’abricot). Poudrée (cacao, gingembre râpé), la fin de bouche est marquée par des tannins de peau particulièrement veloutés (raisin noir, figue sèche).

Finale : longue, pleine de quiétude. En entame de finale, des notes de biscuit et de caramel au beurre salé enrobent avec onctuosité les papilles gustatives. Cette séquence gourmande et liquoreuse vole ensuite en éclats. En arrière-bouche, des zestes d’agrumes (orange, clémentine) et des épices (cannelle, girofle) en ont profité pour prendre possession du palais. À l’unisson, la rétro olfaction et le verre vide se révèlent pimentés (Espelette) et camphrés.