GLENFARCLAS 1968 FAMILY CASK ED #1

Nez : fin, ferme. L’orge maltée est teintée de notes chocolatées et pralinées. Une pointe de fumée accentue la sensation de sècheresse. Avec délicatesse, elle révèle ensuite de nombreux fruits secs (abricot, datte, amande, noisette). Au loin, on perçoit une tourbe grasse et des fleurs (rose ancienne, lilas mauve). Très fin.

Bouche : vive, nette. Du papier d’Arménie et de la toile émeri côtoient du melon, du coulis d’abricot et des fraises sauvages. Elle évolue sur des notes végétales (lierre, fleur de vigne), réglissées et maltées. La tourbe et la fumée ont disparu au profit des raisins secs, de la vanille et de la tubéreuse.

Finale : longue, tendue. Quelques aromates (laurier, cerfeuil, persil) précèdent de peu l’orge maltée. Par ses couleurs, elle évoque le cuivre des alambics. Elle s’alanguit sur des notes de loukoum. Des cerises burlats arrivent en rétro olfaction. Le verre vide est malté.