GLEN GARIOCH 14 ans 2011 Oloroso butt Berry Bros. & Rudd

Fondée en 1797, la distillerie Glen Garioch est l'une des plus anciennes d'Écosse. Elle est située juste à l'extérieur de la ville d'Oldmeldrum, dans les fertiles plaines d'orge du Aberdeenshire. Après une période de fermeture, elle a été relancée dans les années 1970. La production est restée constante depuis lors. Un whisky au caractère sombre et mystérieux, qui s'ouvre sur des notes chaudes de peaux de noix, de pain aux raisins beurré et d'un filon de chocolat noir. Une légère touche d'allumette craquée flotte dans l'air mais reste bien intégrée. Le palais gagne en profondeur pour révéler un cacao plus riche, des raisins secs macérés dans le sirop et un fil de vanille de Madagascar. Elle s'attarde sur des notes de noix torréfiées et de chocolat doux-amer, s'estompant lentement pour laisser une chaleur douce et réconfortante.