Vieillie pendant 8 ans en fût de chêne français puis affinée durant deux ans en fût de Barzilia Balsamo, un bois exotique, afin de tempérer l’influence du boisé, cette version baptisée « Heritage » brille dans un premier temps par son caractère miellé et exotique. Puis, la canne à sucre prend progressivement le dess...En savoir plus
Vieillie pendant 8 ans en fût de chêne français puis affinée durant deux ans en fût de Barzilia Balsamo, un bois exotique, afin de tempérer l’influence du boisé, cette version baptisée « Heritage » brille dans un premier temps par son caractère miellé et exotique. Puis, la canne à sucre prend progressivement le dessus avant de revêtir des tonalités estivales et capiteuses. Aimant avant tout les contrastes, elle oscille entre la fraîcheur du distillat, autrement dit le jus de la canne à sucre, et de succulentes notes balsamiques.
Profil : tout en contraste. Le nez miellé évoque l’ananas rôti, la canne à sucre explose en bouche. Belles tonalités estivales.
