Archive FIDJI 2009 Navy TCRL Sans Etui

FIDJI 2009 Navy TCRL Sans Etui 57,18%

Rhum De Melasse, Fiji, 70cl, Ref: 53853

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Distillée en septembre 2009, cette version a dans un premier temps vieilli en climat tropical jusqu’en juin 2010 avant de poursuivre sa maturation pendant plus de sept ans sous climat continental. Issu d’un petit batch de quatre fûts, elle nous propose de la suivre dans un périple olfactif et gustatif d’une grande richesse et d’une grande complexité. Présentes de bout en bout, les notes laiteuses et citronnées jouent le rôle de colonne vertébrale, constituant les passerelles indispensables qui relient les unes aux autres les étapes de la dégustation.

Profil : vif, le premier nez est marqué par des notes de citron de riz au lait. Médicinal et vanillé, il devient à l’aération de plus en plus exotique (ananas). Très belle fraîcheur mentholée. Ferme, l’attaque en bouche revient sur les notes laiteuses et citronnées du nez. Le milieu de bouche oscille entre la canne à sucre et les oranges amères. Abricotée, la finale est également épicée (badiane), résineuse (pin) et presque fumée.

Edition limitée à 943 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune très pâle.
  • Nez : fin, vif. De notes laiteuses (coco, riz au lait) en citrons confits, de notes caoutchouteuses en notes médicinales (baume, camphre) et de notes vanillées en fruits exotiques (ananas), le premier nez est très complexe. À l’aération, du menthol et de la réglisse lui procurent la fraîcheur nécessaire pour sa bonne tenue dans le temps.
  • Bouche : à la fois ferme et nerveuse. Reprenant à son compte le caractère laiteux et citronné du nez, l’entame de bouche fait preuve d’une très agréable onctuosité. Le milieu de bouche est marqué par des notes de sucre de canne et d’oranges amères. Elle devient progressivement de plus en plus épicée (gingembre, cannelle) et herbacée (plantes infusées).
  • Finale : longue, fraîche. Très abricotée, la finale se montre également délicieusement mentholée et épicée (safran, badiane). Puis, de la résine de pin et de la canne à sucre procurent à la toute fin de bouche une chaleur intense qui confine à la fumée. La rétro olfaction reprend le registre lactique et citronné de la bouche et du nez. Le verre vide rend hommage à la canne à sucre.
La marque
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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

Transcontinental Rum Line s’inspire des voyages historiques des fûts de rhums entre le Nouveau Monde et le Vieux Continent. Depuis les origines de sa production, le rhum a été transporté en Europe, à la fois pour des raisons maritimes, économiques et techniques. Maritimes, parce qu’il permettait d’éviter de boire de l’eau stagnante lors des longues traversées. Économiques, puisque le rhum vieilli en climat continental s’évapore moins vite et mature plus doucement. Techniques, car la variété de fûts disponibles et le savoir-faire incontestable des maîtres de chai cognaçais et écossais permettait d’obtenir des expressions uniques. Par souci de transparence, chaque embouteillage de la série affiche sa proportion de vieillissement en climat continental.
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