DON JULIO Añejo

Don Julio Añejo a été pensée par Don Julio Gonzalez comme une tequila à savourer lentement, à la manière d'un grand cognac ou d'un vieux whisky. Vieillie 18 mois dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, elle était à l'origine réservée aux moments de célébration entre proches. C'est d'ailleurs l'une des premières tequilas añejo à avoir été volontairement développée pour l'art de la dégustation pure, rompant avec la tradition des tequilas exclusivement destinées aux cocktails. Le fondateur insistait pour que chaque fût soit gouté individuellement avant l'assemblage afin de garantir l'équilibre parfait entre agave et bois.