DALMORE CONSTELLATION 1973 Cask 10 Signed By Richard Paterson

Ce whisky a passé 32 longues années à vieillir dans un fût exceptionnel en chêne blanc américain, lui conférant des notes de vanille et de miel. Pour apporter une véritable élégance à cette expression, Richard Paterson a sélectionné à la main une barrique de vin de cabernet sauvignon du prestigieux Château Haut-Marbuzet pour y faire mûrir ce whisky. Au cours des trois années suivantes, le whisky est allé puiser des notes de raisin, de canneberges et de cerises noires dans ce noble fût de vin. Enfin, pour son ultime affinage, il a été transféré pour trois années dans un fût de bourbon du Kentucky « Small Batch ».