Secrets de fabrication
DALMORE Cigar Malt Reserve Of 44%
Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 16831
Disparue en 2009, la version de Dalmore Cigar Malt fait son grand retour en 2012 dans une version légèrement différente. Cette fois-ci plus âgé que la version Dalmore 15 ans, plus riche et doux à la fois, Cigar Malt Reserve est issu d'une triple maturation en ex-fûts de xérès (70%), de cabernet sauvignon (10%) et de chêne blanc américain (20%). Il n'en reste pas moins la version idéale pour les amateurs de cigares.
Style: Ample et gourmand Nez: Riche. Notes de toffee Bouche: Fruits mûrs et marmelade Finale: Longue. Zestes d'orange et bergamote.
Saveurs
- Boisé
- Epicé
- Fruité
- Floral
- Iodé
- Tourbé
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky
- Marque / Distillerie : Dalmore
- Pays / Région : Ecosse / Highlands
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 44%
- Volume : 70cl
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Etui
- Réf. : 16831
Récompenses
Médaille de Bronze, San Francisco World Spirit Competition 2012
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus
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Florent O. le 07/07/2013
5/5
Un alcool à faire boire les yeux fermés aux détracteurs du whisky Voici un whisky qui nous emmène fort loin des côtes iodées de l'Écosse... Lors d'une dégustation à l'aveugle, jamais je n'aurais pensé boire du whisky... Il faut descendre plus au sud... on penserait à un Pineau des Charentes qui lui même ferait penser à un porto blanc qui aurait séjourné dans un fût de madère... euh... bon...Bref, on assiste au miracle de l'élaboration d'un whisky, l'alcool le plus riche qui soit (à ma connaissance...)En somme, il est vrai qu'il évolue fort bien avec les volutes d'un molinos de Sancho Panza, d'un reyes de Trinidad... ou d'autres vitoles évoquant moka ou cacao... poivre vert...
09 70 83 03 60
