
CHAIRMAN'S RESERVE Legacy
43%, Rhum, Sainte-lucie / 70cL, Ref : 61794
Au milieu des années 1990, Laurie Barnard, président de Saint-Lucia Distillers fut catégorique, il était temps de changer : «Si nous voulons exporter notre rhum, nous devons nous différencier et avoir les éléments pour faire du bon rhum à l'ancienne. L'alambic à colonne et la mélasse représentent une seule facette du r...En savoir plus
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CHAIRMAN'S RESERVE
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Description
Ainsi débuta l'aventure avec la mise en service de trois alambics à repasse en complément de la colonne « Coffey Still » historique, ainsi que la replantation de canne à sucre qui avait cessé en 1962. « Legacy » est le fruit d'un nouvel assemblage de rhums venant
célébrer la contribution unique de Laurie Barnard à la création de Chairman's Reserve. Inspiré de la philosophie et de l'art de l'assemblage de Laurie Bernard, « Legacy » contient des rhums issus de nos alambics John Dore 2 et Vendôme, ainsi que de notre
colonne Coffey Still. En plus des rhums traditionnels à base de mélasse, le mélange est rafraîchi et équilibré par un soupçon de
rhum distillé à base de jus de cannes à sucre élevées sur le domaine à Roseau. Ce rhum fermenté à l'aide de levures indigènes est distillé exclusivement dans notre plus petit alambic John Dore 1. Cet assemblage particulièrement complexe et d'une grande finesse
incarne la vision que Laurie Barnard avait pour le rhum de Sainte-Lucie.
Notes de dégustation
Nez : Les arômes de raisin sec et de caramel au beurre salé se mêlent harmonieusement avec le tabac, la vanille et la banane.<br>Une légère touche végétale et herbacée propre au rhum agricole.
Apparence : Robe acajou aux reflets jaunes intenses
Bouche : La bouche est riche, avec des notes de crème brûlée, de raisin de Corinthe et de vanille réchauffées par le gingembre.
Finale : Ce rhum intense et complexe à la personnalité douce et facile, termine sur une finale longue et persistante.
Détails
- Catégorisation : Les Rhums
- Marque : chairman's reserve
- Origine : Sainte-Lucie
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 43%
- Volume : 70cL
- Packaging : etui
- Réf. : 61794

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