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CHAIRMAN'S RESERVE
CHAIRMAN'S RESERVE 15 ans 2006 Vendôme Pot Still New Vibrations
59%, Rhum, Sainte-lucie / 70cL, Ref : 64583
165.00 €
soit 235.71 € / litre
Née en 1972 de la fusion des distilleries Dennery et Roseau Bay, Sainte-Lucie Distiller’s Ltd est équipée d’une double colonne continue, de deux pot still John Dore et d’un alambic pot still Vendôme d’une capacité de huit mille litres dont est issu ce Chairman’s Reserve. Subtil mélange d’exubérance et de classicisme, c...
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Description
Née en 1972 de la fusion des distilleries Dennery et Roseau Bay, Sainte-Lucie Distiller’s Ltd est équipée d’une double colonne continue, de deux pot still John Dore et d’un alambic pot still Vendôme d’une capacité de huit mille litres dont est issu ce Chairman’s Reserve. Subtil mélange d’exubérance et de classicisme, cette version est resplendissante de maturité et de complexité. Exotique, capiteuse et noblement boisée, sa palette aromatique et gustative brille par la finesse de sa texture, à l’image de sa finale tendrement réglissée.
Notes de dégustation
Nez : Riche, capiteux. Subtilement empyreumatique et oxydatif (cerise à l’eau-de-vie), le nez est fruité (orange) et liquoreux (sucre de canne tiède). À l’aération, il s’anoblit d’arômes de cire d’abeille, de miel d’acacia et de santal.
Apparence : Cuivre orangé.
Bouche : Nette, vive. Délicieusement confiturée (abricot), l’attaque en bouche est safranée. Exotique (banane, goyave), le milieu de bouche devient de plus en plus poudré (cacao) et épicé (gingembre, cannelle). La fin de bouche se montre florale (iris, violette) et minérale (ardoise).
Finale : Longue, enlevée. Juteuse et pulpeuse (coulis d’abricot, gelée de coing), l’entame de la finale se rapproche nettement de la canne à sucre. Dotée d’une belle amertume fraîche et herbacée, l’arrière-bouche est marquée de superbes notes de gousses de vanille et de réglisse verte.
Détails
- Catégorisation : Les Rhums
- Marque : chairman's reserve
- Origine : Sainte-Lucie
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2006
- Degré : 59%
- Volume : 70cL
- Âge : 15 ans
- Packaging : sans
- Réf. : 64583
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