CARDENXE Sotol de Pradera

Nichée dans la haute prairie de Nombre De Dios, à Durango, se trouve une ancienne distillerie. Avec la nouvelle génération aux commandes, les frères lui ont donné une touche moderne : peaufiner un système alimenté à l'énergie solaire qui alimente l'ensemble de l'opération. Toujours fidèle à sa manière originale de distiller, le procédé est entièrement artisanal, avec une double distillation dans des alambics en cuivre.