BRORA 1978 Gordon & Macphail

Nez : délicat, nuancé. Le premier nez est marqué par le toffee et les citrons confits. À l’aération, il se montre très animal (bacon) et fumé. Torréfié (café), il évolue sur l’orge maltée grillée avant que la rhubarbe ne recouvre l’ensemble de ses notes acidulées et herbacées. Au fur et à mesure, son caractère minéral s’affirme pour laisser place aux fruits noirs (myrtille).

Apparence : or pâle.

Bouche : pleine de tonicité, son attaque est très épicée (poivre blanc) et empyreumatique (santal, cédrat). Le milieu de bouche est teinté d’exotisme (banane, noix de coco) et rehaussé par la fine âcreté de la fumée. Une corbeille de prunes mûres s’additionne ensuite à des notes de cire d’abeille et de tabac frais.

Finale : longue, duveteuse. Le soyeux de son toucher évoque le taffetas. Oscillant entre des notes de terre humide, de sous-bois et d’agrumes, elle devient au fil du temps mentholée et saline. L’air de la mer souffle désormais sur les champs d’orge et sur la fin de bouche, marquée par les oranges amères et les pêches abricotées.