BOWMORE 20 ans 2001 Antipodes The Nectar

54.9%single malt whisky70cLecosse/islay Ref 62535

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Tourbé

Qté

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Joint bottling entre La Maison du Whisky et The Nectar, cette version fait écho au Bowmore 2001 Artist #12 de ce même catalogue création, également vieilli en fût de sherry. Absolument remarquables, les deux expressions expriment au centuple le style inimitable de ce single malt mythique de l’île d’Islay. Elles révèlent la même tourbe grasse et huileuse, le même fruité débordant d’exotisme, le même caractère marin et les mêmes superbes séquences herbacées, vanillées et chocolatées. Cependant, différence notoire, si cette version appose d’emblée la signature Bowmore sur sa palette aromatique, il faut attendre la finale pour que le Bowmore 2001 Artist #12 en fasse de même.

Tourbé

Nez : A la fois vif et ample. Des notes de tourbe grasse et huileuse, des fruits exotiques (ananas, passion, kiwi), des fleurs blanches (lys) et jaunes (mimosa), des senteurs marines (algue, embrun, goémon), du chocolat noir, des épices fortes (girofle, poivre noir) et avec le temps, des parfums de suie, de bacon, de plantes aromatiques (aneth, coriandre), de goudron chaud, de miel d’acacia, de vanille… écrivent BOWMORE, en lettres majuscules, sur la palette aromatique.

Apparence : Or soutenu

Bouche : Onctueuse, gourmande. En attaque de bouche, des saveurs de vanille (gousse), de tourbe huileuse, de fruits de la passion et de café noir s’inscrivent dans la parfaite continuité de la palette aromatique. Herbacé (lichen, mousse), le milieu de bouche dévoile de nombreux fruits à coque (amande, noisette), des fleurs blanches (lilas, muguet) ainsi que des fruits blancs (poire, pomme). La fin de bouche est rafraîchie par une délicieuse réglisse saline.

Finale : Longue, onctueuse. À la fois vanillée et chocolatée, l’entame de la finale est fortement imprégnée par les saveurs huileuses d’un Havane de haute lignée. L’arrière-bouche est épicée (gingembre frais, cannelle), florale (jasmin), herbacée (menthe verte, cerfeuil), légèrement camphrée et alguée. La rétro olfaction nous conduit au beau milieu d’un champ de tourbe et le verre vide, à l’intérieur d’un kiln.

Marque : bowmore
Origine : -
Embouteilleur : the nectar
Négociant : The Nectar Of The Daily Drams
Gamme : the nectar of the daily drams
Millésime : 2001
Degré : 54.9%
Volume : 70cL
Âge : 20 ans
Tourbé : Peu tourbé
Packaging : sans
Ref. : 62535