BOURGEON Liqueur d'Érable

Ce projet est né d’une réflexion autour des produits de l’érable. Bourgeon incarne le résultat de cette recherche : révéler tout ce que la sève et le sirop d’érable peuvent offrir au cœur d’une liqueur élaborée à partir du gin Wabasso. L’objectif était de démontrer qu’il est possible de sublimer ce qui sort des sentiers battus et de l’intégrer harmonieusement à une création originale. Le réduit de bourgeon d’érable exprime l’essence même de l’acériculture artisanale québécoise et la pureté du goût naturel de l’érable.