BALVENIE (The) 12 ans Double Wood
40%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 8104
soit 98.57 € / litre
Pour créer le The Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE utilise du whisky qui a passé au moins 12 ans en fûts traditionnels (a...
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Pour créer le The Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE utilise du whisky qui a passé au moins 12 ans en fûts traditionnels (anciens tonneaux et tonnelets à Bourbon en chêne américain), et le transfère dans des fûts ex-sherry Oloroso en chêne espagnol pour neuf mois supplémentaires.
Le whisky est ensuite transféré dans de grands tonneaux en chêne appelées « tuns » 3 ou 4 mois, laissant le temps aux whiskies provenant de fûts individuels de « marier » leurs saveurs.
Le whisky single malt The Balvenie DoubleWood développe son caractère distinctif en vieillissant dans deux types de bois différents. Chaque bois prête différentes qualités au whisky single malt qui en résulte.
Les fûts traditionnels adoucissent le whisky et lui donnent un caractère délicat, le bois du sherry développe la profondeur et la rondeur des saveurs, et les derniers mois d'affinage en tonneau (ou « tun ») permettent aux whiskies de mêler harmonieusement leurs arômes.
Nez : Notes de fruits mûrs et de sherry Oloroso, mêlées au miel et à la vanille.
Bouche : Doux et moelleux avec une merveilleuse combinaison de saveurs : arômes de noix sucrés, cannelle épicée et pointe de sherry délicatement équilibrée.
Finale : Longue et chaude
- Marque : balvenie (the)
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 40%
- Volume : 70cL
- Âge : 12 ans
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : tube
- Ref. : 8104
Médaille d'Argent Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011
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