ASAMA Nature

Ce saké a été filtré uniquement à travers un filtre à fibres creuses lors de la finition avant l’embouteillage. Au nez, cette cuvée évoque la feuille séchée, l’écorce, mais aussi des arômes plus gourmands, fruités et lactiques (tiramisu, amande blanche, groseille blanche). En bouche, elle présente une texture riche (cacao), l’acidité d’une pomme verte, l’amertume d’un radis, tout en se prolongeant d’effluves épicées. ce n’est pas un "genshu". Température de service : Entre 10 et 15 °C. Idées d’accord : Poêlée de champignons, potimarron farcie, parmesan.