ASAMA Karuizawa 1999 & 2000

Nez : vif, fin. Végétal (mousse, champignons), vanillé et chocolaté, il évolue sur la canne à sucre. Les épices (cannelle, muscade) et les fruits exotiques (mangue) complètent cette palette luxuriante et ensoleillée.

Bouche : puissante, ferme. D’emblée, la canne à sucre est intensément présente. Les épices deviennent pimentées et camphrées. Finement boisée, elle revient sur les notes de vanille, de chocolat et de fruits exotiques (banane, coco).

Finale : longue, onctueuse. Elle dévoile une véritable corbeille de fruits composée de quetsche, datte, airelle, figue, raisin, citron vert, mangue etc. que complètent de leurs parfums capiteux la pétale de rose et le géranium.