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Whiskies Tourbés
Nouveau ARRAN 8 ans 2012 Peated First-Fill Bourbon Barrel Single Cask Conquête

ARRAN 8 ans 2012 Peated First-Fill Bourbon Barrel Single Cask Conquête 60,3%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-arran, 70cl, Ref: 59617

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client.

Longtemps après, en re dégustant cette version, les accents chocolatés qui nourrissent une tourbe d’une incroyable suavité montrent à quel point il faut impérativement prendre son temps si l’on veut saisir toutes les nuances de sa palette aromatique et gustative. Par ailleurs, fumée, huileuse, empyreumatique, charbonneuse, saline et iodée, celle-ci nous invite à découvrir un Arran sans concession, jusqu’au-boutiste et en même temps d’une très agréable fraîcheur mentholée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or jaune.
  • Nez : puissant, affirmé. Extrêmement tourbé, fumé et huileux, le premier nez impose d’emblée ses volontés. A l’aération, un peu de sucre d’orge, des noix fraîches, de la vanille et des poires croquantes parviennent à se frayer un chemin jusqu’à la surface d’une palette aromatique concentrée et complexe. Notes de bacon, de grillades et d’épices (paprika, poivre blanc). A cela, il faut ajouter une acidité vivifiante ainsi qu’une très agréable fraîcheur mentholée.
  • Bouche : vive, tonitruante. Comme pour le premier nez, l’attaque en bouche renverse tout sur son passage. Toujours aussi présente, la tourbe s’est enrichie de saveurs empyreumatiques (grésil, charbon) et herbacées (foin coupé, tabac). En milieu de bouche, des citrons confits côtoient du porridge et des melons jaunes. Cette séquence plus apaisée est cependant rapidement bousculée par une fumée intense et par des saveurs de térébenthine.
  • Finale : longue, capiteuse. Dire que l’entame de la finale est saturée par la fumée est un euphémisme. Progressivement, une tourbe toujours aussi huileuse mais cette fois recouverte de rosée emmène l’arrière-bouche vers des contrées verdoyantes (malt vert, lin) et exotiques (kiwi, litchi). En rétro-olfaction, du zan, des clous de girofle et de la coriandre fraîche prolongent merveilleusement l’instant présent. Très évocateur, le verre vide est ni plus ni moins qu’un bloc de tourbe nappé d’une fumée intense.
La marque
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La marque

Le 10 ans d'âge, embouteillé il y a quelques années déjà, après tout ce chemin parcouru, conduit Isle of Arran dans la cour des grands. Arran se distingue également par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (de Champagne, Margaux ou Marsala), mais aussi des eaux-de-vie (cognac, calvados). La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d'orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût. Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d'un whisky des Highlands.

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