ARDBEG Dark Cove

Couleur : sombre

Nez : les notes carnées, terreuses et épicées apparaissent d’abord. Puis de nombreuses notes de chocolat noir émergent avec de l’orange, du caramel gourmand, du café et du chêne. De lointaines effluves de fumée s’accompagnent d’une note fleurie rappelant les mûriers en fleurs et d’huile de lin.

Bouche : la sensation est astringente proche du citron vert acidulé. Raisins secs, dattes, gingembre et poivre sont présents en attaque puis s’apaisent. Des notes de charbon, de vernis à bois et de goudron apparaissent ; pour finir sur des notes plus gourmandes de jambon fumé vieilli et de nouilles à l’encre de seiche.

Finale : longue, épicée et riche avec des notes persistantes de caramel, de café et de goudron.