AMRUT Peated Bourbon Single Cask Trilogy

Nez : ample, ferme. Une orge maltée souveraine occupe le centre de la palette aromatique. Elle est entourée de vanille, de fruits secs (noix), d’épices fortes (curry), de fleurs (lys, iris, lavande) et de fruits exotiques (ananas, banane). Au fur et à mesure, des essences de bois précieux soulignent la qualité de son boisé.

Apparence : vieil or à reflets orangés.

Bouche : dense, complexe. Elle compense la rigueur du nez par une liberté de ton remarquable. Les chemins gustatifs qu’elle propose sont nombreux et rivalisent d’intensité. La vanille sert de socle à partir duquel s’élancent des fruits frais et exotiques, des plantes aromatiques (verveine, camomille), des épices (curcuma, badiane) et même des fleurs blanches printanières (muguet, lilas).

Finale : longue, quasi interminable. Sans perdre une once d’exotisme, elle évolue sur la réglisse et sur la poudre de cacao. Ses épices sont de plus en plus pimentées et ses fruits se gorgent de sucres. A l’instar du nez, la qualité du boisé est phénoménale. Désaltérante, la rétro olfaction répand sur les papilles le jus délicieux d’une orange sanguine. Le verre vide est noblement épicé (safran).