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ALBION
Collector
ALBION 1994 Full Proof Old Demerara
60,4%, Rhum, Guyana / 70cL, Ref : COL16187
7 500.00 €
soit 10 714.29 € / litre
Par ses qualités intrinsèques hors du commun, ce rhum issu de l’assemblage de quatre fûts, nous ramène à l’époque de la « perfide Albion ». Que l’on se rassure, c’est en tout bien tout honneur que cette version nous donne l’occasion d...
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ALBION est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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Par ses qualités intrinsèques hors du commun, ce rhum issu de l’assemblage de quatre fûts, nous ramène à l’époque de la « perfide Albion ». Que l’on se rassure, c’est en tout bien tout honneur que cette version nous donne l’occasion de savourer un rhum magnifique qui réunira tous les amateurs du monde entier à son panache blanc. Historique ! Small Batch - Fûts #7100, 7101, 7102, 7103
Profil : Frais. Orange sanguine, raisin noir. Floral (chèvrefeuille, lys).
Notes de dégustation
Nez : D’une fraîcheur exceptionnelle où l’on discerne l’orange sanguine, l’abricot, la groseille à maquereau et le raisin noir. Evolue sur les épices, le camphre, les fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys), la confiture de mangue et le chêne merrain.
Apparence : orange à reflets acajou et verdâtres.
Bouche : D’une fermeté insensée, sa minéralité est multiple : toile émeri, pierre ponce, roche. Le gris ardoise est sa couleur préférée. Elle se teinte de tons cuivrés et orangés. De ce duo coloré naissent deux équilibres bien distincts et quasi parfaits : acidité/sucres et amers/sels.
Finale : D’une onctuosité phénoménale. Les fruits exotiques (kumbava, goyave, mangue) sont au maximum de leur maturité. Une fine couche de caramel sert de liant tandis qu’une douce amertume apporte salinité et éclat. La rétro olfaction est abondamment fruitée et le verre vide renferme toute la palette aromatique et gustative.
