ALABAT XO Héritage

Fraîcheur et gourmandise : deux mots qui définissent parfaitement cet assemblage. Lorsqu’il a imaginé le premier assemblage d’ALABAT, Simon, son fondateur, a choisi d’unir des eaux-de-vie gorgées de fruits à d’autres, finement boisées, apportant structure et complexité. Ce bas-armagnac croquant et élégant bouscule les codes des XO. À vous de l’essayer ! Une explosion de fraîcheur et de gourmandise, portée par des notes de fruits à chair blanche mûrs et charnus (pêche plate, brugnon, abricot), sublimées par des nuances boisées et épicées (pain d’épice, vanille bourbon, toasté) et une touche finement acidulée. L’attaque est douce, dévoilant des arômes juteux de fruits à chair blanche et d’abricot, avant de laisser place à des notes plus épicées (poivre) et boisées qui structurent l’ensemble. Une persistance aromatique remarquable, où fraîcheur, jutosité et épices s’équilibrent avec finesse.