ADMIRAL RODNEY HMS Princessa

HMS Princessa, cette nouvelle cuvée réunit plusieurs rhums ayant tous reposé dans des fûts de bourbon de chêne blanc américain entre 5 et 9 ans. Les différentes cuvées de cette gamme sont élaborées en respectant les règles d’élaboration de style anglais, le savoir-faire et la qualité des rhums produits par Saint-Lucia Distillers. Ils ont la spécificité d’être distillés sur l’unique colonne à 45 plateaux (Coffey Still) de la distillerie, mise en service en 1984. Les distillats sont extraits sur les plateaux les plus bas permettant ainsi un meilleur équilibre des arômes qui vont ensuite s’intensifier et se complexifier pendant le vieillissement.