3S OOYAMA Satsuma Homare

La distillerie Ooyama élabore des shochus à base de patates douces dans la préfecture de Kagoshima depuis 1875. Ces dernières années, elle a relevé le défi de développer un shochu à base de patates douces violette et orange, et depuis 2019, elle a élargie sa gamme en élaborant un gin et un rhum artisanal.

Trois types de Satsuma no Homare (blanc, noir et rouge) sont lentement vieillis en jarres pour créer un assemblage fruité et équilibré. Le goût et l'arôme unique de chaque shochu, combinés à l'effet de la conservation en jarre font ressortir des notes d'umami et d'arômes fruités.