WIDOW JANE Paradigm Rye

Située à Brooklyn, la distillerie Widow Jane propose un rye issue d'un assemblage de whiskeys de seigle de sa propre production, complétés de rye whiskeys sélectionnés à la main provenant du Kentucky et de l'Indiana. Ce whiskey perpetue la tradition de whiskeys uniques de Widow Jane, à la fois délicats mais avec une puissance adaptée aux cocktails classiques. Son profil aromatique intrigant et accessible va au-delà des notes épicées pour lesquelles le seigle est connu. Il intègre avec brio à la fois douceur, complexité et richesse du seigle. Son eau de source provient de l’ancienne mine de Rosendale baptisée « Widow Jane ». Le ciment de cette mine a permis la construction des bâtiments les plus emblématiques de New-York tels que la statue de la liberté ou le pont de Brooklyn. Le whiskey est embouteillé sans filtration à froid.