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Inspirée par les plus grands vignerons du Monde, Waterford transpose sans relâche au Single Malt Whisky la même philosophie, la même méthodologie et la même rigueur.

Un single farm origin

un lieu, une ferme, un esprit

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Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu.

Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte.

Découvrir toute la gamme

Le single malt le plus profond de waterford

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waterford the cuvée

50%

The Cuvée est le résultat de l’assemblage de l’orge issue de 25 fermes, en quelques sorte la somme de 25 Single Farm Origins. Mais cette expression est bien plus qu’une somme, c’est un single malt d’une très grande complexité, reflet de l’identité de chaque terroir, à l’image des grands crus du Bordelais.

La démarche de traçabilité et de transparence caractéristique de Waterford est à son apogée avec The Cuvée, puisqu’il est possible de retracer le parcours de chacun des « Single Farm Origins » entrant dans sa composition. Et donc de comprendre comment chaque sol, chaque climat, chaque fermier a pu influencer cet assemblage exceptionnel.

La complexité se retrouve à chaque étape de la dégustation tant cette expression possède un profil aromatique riche et profond. Marquée par le caractère malté typique de Waterford, cette édition regroupe des arômes fruités et floraux d’une grande finesse, des notes gourmandes et épicées délicates ainsi qu’une touche végétale et minérale reflet du terroir, ou plutôt des terroirs !

79,90€

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Le premier single malt en biodynamique au monde

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LE CHOIX DU TERROIR :

UN LIEU, UNE FERME, UN ESPRIT

Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la gamme de single malts Waterford est une série de whiskies naturels à la provenance ultra pointue.

Les Single Farm Origin révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté.

The Cuvée, est un assemblage de 25 fermes , qui apportent chacune leurs caractéristiques pour un résultat d’une rare complexité.

Enfin, les whiskies de la gamme Arcadian Series sont issues d’un rapport exigeant avec le terroir, avec des fermiers particulièrement respectueux de la terre, que ce soit en culture biologique ou biodynamique.

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UNE PRODUCTION D’ELITE

Tous nos whiskies utilisent uniquement de l’orge cultivée en Irlande, ce que nous pouvons prouver, sans ajouter la moindre céréale importée. Une ferme, un terroir à la fois ! En suivant les méthodes strictes appliquées dans les meilleurs vignobles français, chaque récolte de chaque ferme est séparée des autres, du champ au fût.

Grâce à l’usage d’un filtre à moût au lieu d’une cuve de brassage, une fermentation prolongée sur 120 heures et une distillation particulièrement lente, nous produisons le whisky le plus naturel et respectueux de l’orge que l’on puisse imaginer.

TÉIREOIR:

COMPLETEMENT TRACABLE ET TRANSPARENT

Chaque bouteille de whisky Waterford possède l’innovation de rupture téireoir code. Ce code, une fois inscrit sur le site de la distillerie, ouvre sur une série de contenus sans précédents et interactifs en lien avec le Single Malt.

Grâce à une abondante bibliothèque photographique et à un système logistique en ligne de traçabilité sans égal, vous pourrez découvrir la ferme, la récolte, l’exploitant, mais aussi des détails sur la distillation ainsi qu’une vision intégrale des fûts utilisés pour chaque Single Farm.

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Téireoir

Fière de ses origines, Waterford revendique le caractère Irlandais des terroirs qu'elle met en avant, en inscrivant Éire (l'Irlande en gaélique) dans le terme terroir.

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