VALE ROYAL 2006 VRW High Proof Single cask #17

Couleur : cuivre orangé soutenu.

Nez : riche, onctueuse. Dévoilant des parfums d’abricot sec, de toffee, de noix grillée, de miel de géranium, de cannelle, d’orange et de kaki, la palette aromatique est progressivement recouverte par des senteurs médicinales (moutarde, baume du tigre), boisées et liquoreuses (sucre de canne). À l’aération, celle-ci devient plus chocolatée et herbacée (Havane).

Bouche : nette, tranchante. Empyreumatique (encens, santal), la palette gustative révèle également de nouveaux agrumes plus acidulés (citron, pamplemousse). À la fois très épicée (poivre, gingembre, girofle) et médicinale (pansement, arnica), elle se montre également pralinée et abondamment fruitée (noisette, marron, abricot, mangue). Puis, des saveurs de chocolat noir et de café enrobent peu à peu les papilles.

Finale : solaire, concentrée. Florale (pétale de rose, iris), confiturée (abricot) et tonifiée par des zestes d’orange, elle s’étire sur des notes fruitées (banane mûre, ananas rôti, kaki) exprimant pleinement son caractère tropical. En rétro-olfaction, du caramel au beurre salé se répand de chaque côté du palais. Le verre vide est balsamique (pin) et précieusement boisé (chêne merrain, eucalyptus).