TORMORE 20 ans 1996 - 60 ans LMDW Gordon & Macphail

Nez : frais, subtil. Le premier nez est absolument sublime de concentration. Des fruits mûrs (pêche, abricot, poire) et exotiques (ananas, banane), des grains de riz, de l’orge maltée encore humide, des noix grillées, des fèves de cacao, des épices et du baume du tigre entrainent successivement la palette aromatique vers toujours plus de richesse, de fermeté et de puissance. Impressionnant.

Bouche : vive, extravertie. L’attaque en bouche transcende le nez. Complètement ouverte, la palette gustative met en exergue un fruité d’un exotisme fou (passion, litchi, goyave). En milieu de bouche, une très fine note chocolatée enrobe avec douceur les papilles. Poudrée, elle évolue vers un registre plus épicé (baie rose) et très finement boisé (santal). Pleine d’entrain, l’arrière bouche revient avec force sur les fruits exotiques.

Finale : longue, gourmande. La poire Belle-Hélène qu’elle nous offre à savourer est absolument délicieuse. Généreuse, elle devient au fur et à mesure vanillée et crémeuse. Accentuant son caractère gourmand, la rétro olfaction est marquée par des notes de caramel au beurre salé et de biscuit. Rayonnant de fraîcheur, le verre vide renvoie à la puissance et à la fermeté dont faisant preuve le premier nez.