TEMPUS FUGIT Creme de Cacao a la Vanille

Nez : onctueux, précis. Les fèves de cacao occupent le centre de la palette aromatique. Leur rayon d’action est large. Ainsi, plus on la respire, plus les fèves prennent de l’étoffe. Sa finesse d’expression remarquable invite à la dégustation.

Bouche : onctueuse, moelleuse et en même temps tenue par une très agréable acidité. Les fèves de cacao répandent leurs saveurs poudrées et vanillées sur les parois du palais et sur la langue. Elle évoque une religieuse au chocolat. Une fine note mentholée traverse le champ gustatif et oriente la bouche vers encore plus d’élégance.

Finale : longue, suave. Justifiant son appellation « crème de cacao à la vanille », cette fois, les fèves de cacao acceptent la présence de vanille, de lait de coco et de toffee. Toutefois, cette incorporation se fait avec raffinement et après mûre réflexion. La rétro olfaction et le verre vide sont à la hauteur du nez, de la bouche et de la finale : cacaotés.