TAKAMAKA Pti Lakaz Batch #2

Expression unique de la distillerie seychelloise, le batch n° 2 du Pti Lakaz batch est le fruit d’un minutieux assemblage pensé par Steven Rioux, Master Blender chez Takamaka. Premièrement, des rhums issus du pur jus de canne à sucre cultivées et distillées aux Seychelles, vieillis 4 ans en fûts de chêne français neuf et 3 ans et 11 mois en fûts ex-porto. Ensuite, vient un rhum 8 ans d’âge produit par Foursquare à la Barbade ainsi qu’un rhum de mélasse distillé par Takamaka aux Seychelles, puis vieilli 3 ans en fût ex-bourbon. Cet assemblage repose pendant 90 jours en cuve puis est réduit lentement jusqu’à l’intensité parfaite. Embouteillé à 45,1 % ABV sans colorant ni sucre ajouté, et non filtré à froid. A la dégustation ressortent des fruits riches, comme l'abricot sec, avec des notes d'anis étoilé et de pruneaux qui se développent. La finale est complexe et pleine d'épices sèches. Riche et complexe. Abricot sec, anis étoilé et poivre.