SENKIN 50

Senkin est une brasserie locale datant de 1806. Cependant, les deux jeunes frères Usui ont totalement transformé l’héritage d'après-guerre de leurs ancêtres. Ils ont drastiquement réduit le volume de production et sont revenus aux méthodes de production traditionnelles tout en conservant une certaine modernité dans le produit final. Motivés par l’idée de bousculer les codes, ils ont voulu développer leur propre formule de saké à la fois doux et acide.