SABUROMARU 360 white

Le 360 est un Junmai Ginjo conçu comme une invitation à découvrir le saké moderne. Son nom fait référence au cercle parfait, symbole d'harmonie entre douceur, acidité, amertume et umami. Brassé par Kosaku Tamura, l'un des plus jeunes Toji du Japon, avec du riz Gohyakumangoku poli à 60 %, il séduit par son attaque franche, sa texture soyeuse et sa belle fraîcheur. Rond, aérien et parfaitement équilibré, il offre une grande buvabilité. À déguster frais (10 à 12 °C), idéalement dans un verre à vin pour révéler toute sa finesse.