OUCHE NANON Organic Whisky Peaty Frog

Lors d’un voyage en Écosse, Thomas, distillateur de Ouche Nanon, a découvert les notes tourbées caractéristiques de certains whiskies locaux. Ce petit français, the frog, est tombé dans le puit tourbé, pour son plus grand plaisir. Lors du maltage de l’orge biologique, la tourbe est brûlée à proximité des grains afin de leur transmettre ses puissants arômes. Pour son vieillissement, cette édition limitée est élevée dans différents fûts de bourbon, des fûts neufs ainsi que des barriques ayant contenu de la bière, dans un chai humide pour apporter davantage de rondeur. L’équilibre aromatique des différents fûts confère au whisky une harmonie parfaite, permettant au malt d’orge tourbé de développer ses délicates notes terreuses et fumées.