OLD RAASAY 8 ans 2018 1st fill barrel Decadent Drinks

Ouverte en 2017 sur l’île de Raasay, entre l’île de Skye et la côte ouest de l’Écosse, la Raasay Distillery appartient à une nouvelle génération de distilleries insulaires. Son distillat associe fruit, texture et caractère maritime, avec une production jouant notamment sur des distillats tourbés et non tourbés. Cette identité insulaire s’exprime à travers des notes de fruits frais, de céréales, d’épices et une subtile minéralité. Sélectionné par Decadent Drinks sous le nom Old Raasay, ce millésime 2018 âgé de 8 ans a mûri en 1st Fill Barrel. L’influence active du fût apporte vanille, miel et notes pâtissières tout en laissant s’exprimer la fraîcheur du distillat. Fruits du verger, agrumes et épices se mêlent ainsi à une discrète dimension maritime dans une expression jeune, généreuse et précise.