OCTOMORE 17.1

Nez : Précis au premier abord, il s’ouvre sur des notes douces de malt sucré et de crème vanillée. Le chêne américain fortement bousiné apporte des arômes de noix de coco grillée et de caramel au beurre, tandis que de délicates notes d’écorce d’agrumes et de melon vert procurent une belle fraîcheur.

Bouche : La texture ouvre le bal : ample, onctueuse, enveloppante et d’une riche douceur. Le degré d’alcool élevé apporte une chaleur poivrée sans jamais s’imposer. Des saveurs de milk-shake à la vanille, de Scottish tablet (confiserie écossaise au sucre et au beurre) et de tarte à la crème chaude rencontrent des notes de bonbon à la poire et de sirop de malt.

Finale : Longue et évolutive. La douceur s’estompe progressivement pour laisser place à une minéralité sèche, suivie par des notes persistantes de fumée de tourbe et de braises chaudes. Les accents de sel marin et de chêne légèrement carbonisé demeurent en bouche, laissant une empreinte fumée puissante et vibrante qui contraste avec élégance avec le raffinement du spiritueux.