NUSBAUMER Crème pêche de vignes

Grand classique de l’apéritif, cette crème est obtenue à partir de pêches de vignes, de petites pêches blanches violacées, très aromatiques et savoureuses qui arrivent à maturités en septembre en même temps que le raisin. Pour son élaboration, des pêches de vignes sont macérées dans de l’eau-de-vie de raisin. A l’issu de cette infusion, un sirop de sucre y est rajouté et la crème est réduit à 18° avec l’eau de la source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d’une grande pureté et lui donne une force singulière. Les crèmes, comme les liqueurs, sont volontairement proposées à un degré d’alcool élevé avec un faible dosage en sucre pour offrir des saveurs naturelles et inhabituelles dans la catégorie des crèmes traditionnelles. Située en Alsace au cœur du Val de Villé, la distillerie Jos. Nusbaumer réussit ainsi à exprimer la richesse de son terroir et de ses fruits dans cette cuvée singulière. Cette crème de pêche de vigne séduira titre 18° et est peu sucrée de manière à laisser le fruit s’exprimer. Elle sera superbe en cocktails ou en spritz.