NINE LEAVES 7 ans 2018 Small batch Armagnac

Couleur : jaune doré.

Nez : fin, aérien. D’emblée, des parfums juteux d’ananas frais, de girofle et de citron occupent avec brio le devant de la scène aromatique. Celle-ci devient ensuite plus capiteuse (fleur de canne), plus suave (sucre de canne) et plus vanillée. Puis, des arômes d’eucalyptus et du papier d’Arménie ajoutent une touche empyreumatique.

Bouche : élégante, élancée. À son tour fruitée (citron, poire), la palette gustative traverse également avec fougue des contrées végétales (champs de cannes) et herbacées (foin coupé, roseau) rayonnantes de luminosité et de fraîcheur. Avec le temps, du sirop de canne se répand sur les parois du palais.

Finale : délicate, longiligne. Intimement liée à la palette gustative, elle nous invite à savourer l’ananas frais si joliment évoqué au premier nez. De son côté, particulièrement suave, la rétro-olfaction est délicieusement miellée (acacia), mentholée et infusée (mélisse citronnée).